Sai lầm trong cách nấu cơm có thể gây hại tới sức khỏe

Nói đến nấu cơm, ai cũng nghĩ sử dụng gạo trong nấu cơm tưởng chừng như đơn giản. Tuy nhiên, thực tế lại có nhiều bà nội trợ không biết chọn gạo và nấu cơm đúng cách.

Chọn gạo nấu bằng tủ cơm công nghiệp quá trắng và quá thơm

Trên thực tế những hạt gạo quá trắng là do được xay xát quá kỹ khiến cho lớp cám bao bên ngoài nơi chứa những thành phần dinh dưỡng tốt nhất của gạo cũng bị lấy đi. Các nhà nghiên cứu cảnh báo việc ăn gạo trắng có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Những người ăn ba bữa gạo trắng mỗi ngày dễ mắc bệnh tiểu đường loại hai hơn những người ăn 2 bữa/tuần.

Ngày nay có rất nhiều khách văn phòng, thích cơm nấu bằng gạo có mùi thơm và cho rằng như vậy mới giống cơm gia đình, tuy nhiên chúng ta cũng cần cảnh giác bởi gạo quá thơm có thể rất nguy hiểm bởi.

Theo KS hóa thực phẩm Hồ Thị Thu Thủy, để gạo thơm và bảo quản được lâu hơn, người bán gạo thường sử dụng các hương liệu tạo mùi, giữ cho mùi được thơm lâu hơn.

Bởi vậy, khi mua gạo, nhất là những quán ăn, nhà hàng nấu bằng tủ nấu cơm để phục vụ số lượng lớn nên chọn những hạt gạo trắng, dài và không bị gãy vụn, không chọn những hạt gạo dị dạng, có màu lạ.

Đặc biệt không nên mua những loại gạo có mùi thơm lạ, thơm quá mức. Trước khi mua gạo chúng nên bỏ nắm gạo trên tay để ngửi để phân biệt gạo có sử dụng hóa chất tạo mùi hay không.

Dùng nước lạnh để nấu cơm bằng tủ cơm công nghiệp

Việc dùng gạo nấu cơm bằng nước lạnh đang tồn tại trong cách nấu của nhiều người. Theo PGS.TS Nguyên Văn Hoan (nguyên cán bộ Viện Nghiên cứu Lúa tại Đại học Nông nghiệp Hà Nội), nấu cơm bằng nước sôi sẽ tốt hơn nấu cơm bằng nước lạnh dù nấu bằng tủ nấu cơm điện hay nồi gang đun bếp gas hoặc bếp củi.

Xem thêm: Đia chỉ bán tủ nấu cơm tốt nhất tại Hà Nội

Bởi vì, nước sôi vừa giúp hạt gạo nhanh chín hơn khiến thời gian nấu cơm ngắn đi vừa làm hạt gạo chín đều và dẻo hơn nhờ các chất dinh dưỡng ít bị mất.

Chính nhờ việc nấu cơm bằng nước sôi, nhiệt được giữ kín và tránh cho gạo tiếp xúc với không khí trong tu nau com rất tốt cụ thể là lượng vitamin B1 sẽ được giữ lại nhiều hơn 30% so với cách nấu bằng nước lạnh.

Tủ nấu cơm góp phần tạo lên mô hình chuẩn cho trường mần non xã Nhân Khang-Lý Nhân-Hà Nam

Tủ cơm công nghiệp này nấu chín cơm bằng hơi nên hệ thống gioăng và lớp bảo ôn rất dày đảm bảo tuyệt đối hơi kín, ngoài khó vào mà trong khó thoát ra, chính vì thế cơm được nấu bằng tủ cơm luôn chín nức, dẻo và ít cháy.
Xây dựng mô hình trường mần non kiểu mới đạt chuẩn quốc gia là một trong những mục tiêu của các trường mần non trong cả nước. Trường mần non xã Nhân Quang, Lý Nhân, Hà Nam cũng không là ngoại lệ.
Có thể nói việc xây dựng môi trường giáo dục trong trường mầm non là thực sự cần thiết và quan trọng. Nó được ví như người giáo viên thứ hai trong công tác tổ chức, hướng dẫn cho trẻ nhằm thỏa mãn nhu cầu vui chơi và hoạt động của trẻ, thông qua đó, nhân cách của trẻ được hình thành và phát triển toàn diện.
Một môi trường sạch sẽ, an toàn, có sự bố trí khu vực chơi và học trong lớp và ngoài trời phù hợp, thuận tiện có ý nghĩa to lớn không chỉ đối với sự phát triển thể chất của trẻ, mà còn thỏa mãn nhu cầu nhận thức, mở rộng hiểu biết của trẻ, kích thích trẻ hoạt động tích cực, sáng tạo. Môi trường giao tiếp cởi mở, thân thiện giữa cô với trẻ, giữa trẻ với trẻ và giữa trẻ với môi trường xung quanh sẽ tạo cơ hội cho trẻ được chia sẻ, giãi bày tâm sự, nguyện vọng, mong ước của trẻ với cô, với bạn bè, nhờ vậy mà cô hiểu trẻ hơn, trẻ hiểu nhau hơn, hoạt động phối hợp nhịp nhàng hơn nên hiệu quả hoạt động cũng cao hơn, trẻ yêu trường, yêu lớp, yêu cô giáo và bạn bè hơn.

Nội dung của việc xây dựng mô hình mới này không những đòi hỏi trường phải đáp ứng đầy đủ cả cơ sở vật chất trong lớp học mà cả ngoài lớp học. Bếp ăn đảm bảo vệ sinh và chất dinh dưỡng cho trẻ phát triển trí tuệ và thể chất.

Tủ nấu cơm của Milan

Vì vậy, các dụng cụ chế biến thức ăn cũng phải sạch sẽ và đảm bảo tủ nấu cơm là một trong những lựa chọn của bếp ăn trường mần non xã Nhân Quang. Với số lượng các cháu theo học tại trường khá đông, từ khi có tủ nấu cơm hỗ trợ khiến việc đảm bảo cho cơm luôn nóng, phục vụ đủ cơm và thức ăn trong thời gian ngắn cho các con không còn làm khó nhà bếp mỗi giờ ăn trưa.
Được biết, chiếc tủ nấu cơm trường nhập từ công ty Milan Việt Nam ở địa chỉ 238, Nguyễn Trãi, Thanh Xuân, Hà Nội (Cạnh ĐH Hà Nội), với 12 khay nấu sử dụng nguồn điện hoạt động kết hợp chiếc bẳng điều khiển trên tủ, giúp việc theo dõi và sử dụng tủ cơm công nghiệp này dễ dàng hơn rất nhiều.

Tủ nấu cơm điện 12 khay có bảng điểu khiển này nấu chín cơm bằng hơi nên hệ thống gioăng và lớp bảo ôn rất dày đảm bảo tuyệt đối hơi kín, ngoài khó vào mà trong khó thoát ra, chính vì thế cơm được nấu bằng tủ cơm luôn chín nức, dẻo và ít cháy.

Ngoài ra, với công dụng đa năng, tủ nấu cơm điện này còn có thể nấu được rất nhiều món ăn hấp, đồ khác nhau, giúp nhà bếp của trường cải thiện bữa căn cho các con dễ dàng. Thiết kế nhỏ gọn, thanh lịch và thẩm mỹ đảm bảo đây là một trong những dụng cụ nhà bếp hoàn hảo. Không những giúp trường mần non đảm bảo dinh dưỡng bữa ăn cho các con mà còn đem lại sự chuyên nghiệp cho khâu bếp núc. Từ đó, tạo niềm tin cho phụ huynh khi có con theo học ở đây và là trường đi tiên phong trong công tác xây dựng mô hình trường học mần non kiểu mới tại huyện Lý Nhân, Hà Nam.

Niềm tin mà công ty Đại Phát dành cho tủ nấu cơm

Chiếc tủ nấu cơm có trong khu bếp của công ty là hành động nhỏ những cũng nói lên sự quan tâm, đãi ngộ của công ty đến thành viên rất chu đáo, từ việc nhỏ nhất. Từ đó, tạo động lực cho toàn thể cán bộ, công nhân viên có động lực cống hiến, lỗ lực để đưa công ty lên tầm cao mới.

Đại Phát là nhà phân phối số 1 Việt Nam về ngành hàng thiết bị chiếu sáng, vật tư ngành điện, vật tư ngành nước, điện gia dụng&Thiết bị nội thất. Công ty mở trụ sở chính ở Ninh Bình từ năm 2007, đến 2012 đã nhân rộng quy mô của Đại Phát với 3 chi nhánh trên toàn quốc Hà Nội, Nghệ An, Hồ Chí Minh.

Không chỉ đạt ra mục tiêu là luôn mang đến cho người tiêu dùng những sản phẩm chất lượng cao, giá cả hợp lý, tiết kiệm điện năng & thân thiện với môi trường. Mà công ty Đại Phát rất chú trọng nguồn nhân lực. Mọi hoạt động liên quan đến phúc lợi của cán bộ công nhân viên trong công ty luôn được đề với các chính sách đãi ngộ đầy đủ.

Chiếc tủ nấu cơm có trong khu bếp của công ty là hành động nhỏ những cũng nói lên sự quan tâm, đãi ngộ của công ty đến thành viên rất chu đáo, từ việc nhỏ nhất. Từ đó, tạo động lực cho toàn thể cán bộ, công nhân viên có động lực cống hiến, lỗ lực để đưa công ty lên tầm cao mới.

Niềm tin mà công ty Đại Phát dành cho tủ nấu cơm

Được biết chiếc tủ nấu cơm kể trên được đích thân giám đốc công ty đặt mua ở milan (238, Nguyễn Trãi, Thanh Xuân, Hà Nội), là tủ cơm công nghiệp nấu bằng điện với 8 khay cơm chắc chắn. Hơn nữa, vì là bếp ăn trong khu công nghiệp, việc mất điện hiếm khi xảy ra, nên công ty đã chọn tủ nấu cơm điện là rất hợp lý và tiện lợi.

Hơn nữa, tủ cơm công nghiệp được thiết kế dạng hộp, thiết kế đơn gản thanh gọn, vuông góc, có tính thẩm mỹ cao, rất tinh tế, giúp bạn dễ dàng tìm kiếm, lắp đặt vị trí để trong bếp. Việc vệ dinh cũng dễ dàng, linh động di chuyển và tháo nắp các khay cơm…

Với 8 khay trong tủ nấu cơm công nghiệp này đồng nghĩa với việc bếp ăn có thể nấu tối đa là 33 kg gạo, nhưng cũng tùy thuộc vào loại gạo mà cho số lượng ít hơn. Ngoài công dụng chính để nấu cơm, thị tủ cũng được tận dụng làm tủ nấu thức ăn như ngô, bột mỳ, xương, gia cầm, hải sản…rất tiện và nhanh, tăng tính ứng dụng cao của tủ nấu cơm và được nhà bếp rất hài lòng.

Sản phẩm mà tủ nấu cơm điện nấu ra rất ngon và nóng hổi, cơm chín nức và thơm dẻo. Các món hải sản ngọt và chuẩn vị …từ đó là động lực nhà bếp thường xuyên có món mới cho mọi người đổi vị.

Có tủ nấu cơm công nghiệp, giúp công đoàn công ty Đại Phát không còn sự than phiền của của mọi người về bữa ăn tại công ty mà ngược lại, hào hứng mỗi khi tới giờ ăn là câu trả lời cả nhiều cán bộ công nhân viên công ty từ khi nhà bếp có tủ nấu cơm trợ giúp.

Bạn đã hiểu những tín hiệu đèn báo ở tủ nấu cơm ?

Tủ nấu cơm công nghiệp là thiết bị nhà bếp chuyên nghiệp, nó có thể nấu được số lượng gạo trong một thời gian rất ngắn. Vì vậy để tránh sự rủi ro nhà cung cấp tính toán rất kỹ và cài đặt trên thiết bị này rất nhiều loại đèn báo để người sử dụng tiện theo dõi. Dưới đây là 6 loại đèn và chức năng của nó:
Với 1 thiết bị công nghiệp thì việc cài đặt các loại đèn báo để đảm bảo tuyệt đối độ an toàn và cảnh báo cho người dùng sự cố của thiết bị có thể sắp xảy ra. Để từ đó có thể điều chỉnh và sử dụng thiết bị một cách hiệu quả nhất.
Tủ nấu cơm công nghiệp là thiết bị nhà bếp chuyên nghiệp, nó có thể nấu được số lượng gạo trong một thời gian rất ngắn. Vì vậy để tránh sự rủi ro nhà cung cấp tính toán rất kỹ và cài đặt trên thiết bị này rất nhiều loại đèn báo để người sử dụng tiện theo dõi. Dưới đây là 6 loại đèn và chức năng của nó:

Đèn báo bật/ tắt: Đây là thông báo để biết được khởi động tu nau com cong nghiep hoạt động bình thường để vận hành nấu cơm. Khi quá trình nấu này kết thúc thì đèn báo sẽ hoạt động để chuyển sang chế độ ủ và tạm dừng. Lưu ý, chỉ khi tủ hoạt động thì khi đó mới bắt đầu chọn chế độ bật để tiết kiệm điện và an toàn. Khi đèn báo kết thúc quá trình nấu bạn nên để cơm ủ trong 5 phút để cơm chín ngon hơn và khi mở tủ tránh áp lực hơi quá lớn, tạo an toàn cho người sử dụng.

Đèn báo tăng/giảm: Đây là đèn tín hiệu giúp người sử dụng lựa chọn nhiệt độ thích hợp để làm chín cơm tùy vào khối lượng gạo và thời gian nấu. Tăng giảm phải phù hợp với chế độ nấu của tủ nấu cơm. Khi cơm chín chuyển sang chế độ ủ, tủ cơm sẽ tự động giảm nhiệt do đó đèn sẽ báo chế độ giảm.

Bạn đã hiểu những tín hiệu đèn báo ở tủ nấu cơm ?

Đèn báo chương trình nấu: Tủ nấu cơm công nghiệp có đèn báo các chương trình nấu để lựa chọn với mức 30 phút 60 phút,… Bạn có thể chú ý tới tín hiệu này để chọn chương trình cho phù hợp nhất.

Đèn báo khóa: Chế độ khóa giúp cho việc sử dụng tủ nấu cơm điện được an toàn. Mọi điều chỉnh về bật tắt hay sẽ không thao tác lại được khi bạn đã khóa. Cứ 3 phút hệ thống đèn báo khóa sẽ lập lại 1 lần chú ý cho bạn. Do đó việc điều chỉnh chế độ nấu sẽ được mặc định, bạn không mất thời gian để trông chừng. Khi mở chế độ khóa này chỉ cần nhấn nút mở thì đèn báo sẽ thông báo chế độ mở.

Đèn báo thiếu nước: Khi hệ thống cấp nước gặp vấn đề không đủ làm cho chín gạo, thì hệ thống đèn báo của tủ nấu cơm công nghiệp sẽ báo hiệu để tránh trường hợp cơm bị cháy.

Đèn báo chế độ nấu toàn thời gian: Khi bạn chọn chế độ nấu toàn thời gian, tủ nấu cơm sẽ thường xuyên có đèn báo để người sử dụng được biết.

Như vậy với 6 loại đèn báo kể trên thì tăng thêm độ an toàn cho sản phẩm và đó là cách tính hợp lý nhất của milan giúp người sử dụng an tâm và tin tưởng hơn.

Tủ nấu cơm chiếm ưu thế trong những ngày hè

Sẽ không còn cảnh đun nấu trong tiết trời nóng nực hay chạy lên chạy xuống nấu thêm cơm khi nhà hàng đông khách nếu bạn sở hữu tủ nấu cơm công nghiệp hiện đại.
Cơm là thực phẩm không thể thiếu trong thực đơn ăn uống tại nhà hàng hay các quán ăn lớn nhỏ. Sẽ thật mệt mỏi và mất thời gian khi suốt ngày phải lẩn quẩn trong gian bếp ngột ngạt để nấu hàng chục nồi cơm to phục vụ cho hàng trăm, hàng nghìn suất ăn mỗi ngày. Một số quán ăn nhỏ thường lựa chọn noi nau com cong nghiep để tiện dụng hơn khi nấu nướng. Nhưng nếu là những quán ăn lớn hơn hay nhà hàng, khách sạn thì việc phải sở hữu nhiều nồi cơm công nghiệp cũng không phải là giải pháp tốt nhất cho việc kinh doanh. Không chỉ tốn thêm nhiều diện tích xếp đặt mà chi phí ban đầu phải bỏ ra khi mua sản phẩm cũng không hề nhỏ.
Đó là lúc bạn cần đến sự trợ giúp của tu nau com hiện đại. Không chỉ nấu nhanh một lượng cơm lớn bằng các chế độ tự động mà sản phẩm còn đảm bảo chất lượng cơm thơm dẻo, giữ trọn dinh dưỡng trong từng hạt gạo, rất phù hợp cho những bếp ăn tập thể đông người. Tủ còn có thể dùng để hấp luộc thực phẩm, hải sản. Tiết kiệm thời gian, công sức, nhân lực, tính kinh tế về lâu dài là những ưu thế không thể phủ nhận khi sở hữu thiết bị thông minh này.

Nắng nóng len lỏi vào từng không gian bếp, sẽ chẳng thích thú gì khi phải ngồi hàng giờ trong không gian quyện hơi nóng của khu bếp để nấu nướng, trông giữ nhiệt cho hàng chục nồi cơm nóng. Và càng mệt mỏi hơn khi số lượng cơm nấu không đủ cung cấp cho khách. Bạn hầu như chẳng còn thời gian đâu để dành cho các việc khác và cũng không có cảm xúc gì cho việc nấu nướng hay sáng tạo nghệ thuật ẩm thực.
Bên cạnh đó, cơm hay thực phẩm đều rất dễ bị hỏng trong thời tiết nóng nực ngày hè và cũng khó để giữ được nhiệt nóng cho những bữa ăn trưa, chiều muộn. Lúc này, tính năng bảo quản thực phẩm của tủ nấu cơm được phát huy triệt để hơn cả. Vì lượng nhiệt cung cấp cho tủ rất lớn, hơi nóng luôn bao phủ xung quanh nên cơm được bảo quản trong tủ luôn nóng ấm, thơm ngon mà không bị “phai nhạt” dinh dưỡng như khi bảo quản ở tủ lạnh. Bên cạnh đó, với sự đa dạng trong chủng loại, dung tích: tu nau com 8 khay, tu nau com 10 khay, tủ nấu cơm 12 khay, tủ nấu cơm 16 khay, tủ nấu cơm 20 khay, tủ nấu cơm 24 khay, …thì dù nhu cầu sử dụng của bạn nhiều đến đâu, tủ nấu cơm vẫn có thể đáp ứng cung cấp đầy đủ và bạn sẽ không còn lo cảnh thiếu cơm hay phải nấu nhiều nồi cơm công nghiệp cùng một lúc.

Thưởng thức hương vị xôi vò thơm ngọn thời tiết cuối thu

Ngày nay, tủ nấu cơm đã trở thành gương mặt quen thuộc trong nhiều nhà hàng. Không chỉ dùng để nấu cơm mà các món hấp, luộc hải sản, thực phẩm cũng được thực hiện đơn giản hơn với tủ nấu cơm. Sau đây, tapchinhabep sẽ hướng dẫn bạn cách làm món xôi vò thơm ngon cho sáng đầu thu cùng tu nau com.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Gạo nếp
• Đậu xanh
• Nước cốt dừa
• Đường
• Dầu ăn, chút muối
• Chuẩn bị xoong nồi cho việc nấu xôi, hoặc sử dụng tủ nấu cơm hiện đại, đặc biệt là những nhà hàng, quán ăn lớn.

Cách nấu xôi vò thơm ngon

• Đậu xanh và gạo nếp ngâm khoảng 6h và hong khô
• Hấp đậu xanh bằng nồi hấp hoặc có thể sử dụng tủ nấu cơm khi phải chuẩn bị nhiều suất ăn. Cho chút muối vào đậu và hấp chín sau đó giã nhuyễn.
• Gạo nếp thì phải để khô hơn, cho chút muối, chút dầu ăn đổ đậu xanh để trộn đều
• Để gạo đã trộn vào khay tủ để hấp. Gần chín rưới nước cốt dừa từ từ khi nào thấy xôi mềm là được. Bạn hoàn toàn có thể yên tâm khi hấp xôi bằng tủ nấu cơm (tủ nấu cơm điện hay tủ nấu cơm gas đều cho thành phẩm như nhau) bởi phương thức nấu, hấp của tủ là tạo hơi nóng xung quanh, với chế độ điều chỉnh nhiệt độ nhanh chóng và hợp lý. Hơi nóng bao phủ quanh khay, lượng nhiệt cung cấp cho hoạt động của tủ khá cao nên không chỉ làm chín nhanh mà món hấp còn luôn giữ được nhiệt ấm nóng khi bảo quản trong tu nau com.
• Bắt xuống trộn đều đường và một ít đậu xanh còn lại để từng hạt gạo rời ra, quyện cùng hương đỗ.

Ngay từ bây giờ, bạn có thể bắt tay vào thực hiện ngay món xôi thơm ngon này cho những dịp lễ tết hay buổi tiệc cỗ xum họp gia đình. Chắc chắn hương vị thơm ngon của nó sẽ làm bạn quyến luyến, say mê.

Chức năng của van phao cấp nước trong tủ nấu cơm là gì ?

Van phao ở tủ nấu cơm công nghiệp sẽ kiểm soát chính xác mực nước tự động trong tủ, chặn nước khi đầy và tự cấp nước khi thiết hụt nước
Tủ nấu cơm là thiết bị nhà bếp có nhiều ưu điểm đem lại sự tiện ích cao cho người sử dụng. Khi tìm hiểu kỹ tủ nấu cơm thì ta thấy, những ưu điểm của tổng thể của tủ nấu cơm này là sự hoàn hảo ngay từ các chi tiết, bộ phân nhỏ, được chí ý rất kỹ cằng. Chiếc van phao thường thấy ở trong tủ nấu cơm là một ưu điểm không thể bỏ qua. Van phao là loại van điều khiển mực nước nhờ sự lên xuống của phao theo mực nước. Do đó van sẽ kiểm soát chính xác mực nước tự động trong tủ nấu cơm, chặn nước khi đầy và tự cấp nước khi thiết hụt nước.
Sở dĩ van phao này có ưu điểm như vậy là do van hoạt động trên nguyên tắc thủy lực, điều khiển mực nước chính xác. Hơn nữa có màng chắn được cấu tạo bằng nylon và cao su, tạo sự bền vững và chính xác. Bộ phao của tu nau com điều khiển với đặc tính hoạt động dễ dàng được dẫn hướng bởi trục van trên và dưới. Cả trong và ngoài van đều được bao phủ bằng sơn epoxy để chống sự ăn mòn của môi trường.

Tủ nấu cơm công nghiệp

Van phao có giá thành giao động từ 150.000đ trở lên tùy loài lớn nhỏ, vì thế bạn nên chủ động dự trữ van 1-2 cái để sơ cua. Địa chỉ tốt nhất bán van phao là bạn nên đến chính địa chỉ cung cấp tủ nấu cơm cho bạn hoặc đến các showroom uy tín như milan, docongnghiep… để lựa chọn được đúng loại van phù hợp và chính xác với tủ nấu cơm của mình.

Van phao cấp nước của tủ nấu cơm

Nhờ có van phao này, khi dùng tu nau com bạn không lo bị cháy thanh nhiệt. Như vậy, tầm quan trọng của nó với tủ nấu cơm rất lớn, để tránh các sự cố xảy ra, ảnh hưởng đến hoạt động chung củatủ nấu cơm, bạn nên thường xuyên kiểm tra và bảo dưỡng định kỳ van, xem van có bị kẹt không và nên chọn nguồn nước sạch cho tủ nấu cơm điện như vậy vừa là cách bảo vệ tuổi thọ của van nói riêng và của tủ nấu cơm công nghiệp nói chung.
Chính vì thế, khi phát hiện ra van phao có vấn đề, bạn cần xử lý ngay, hoặc phải thay mới ngay. Vì van không hoạt động thì mực nước trong tu com cũng không được ổn định và không tự điều chỉnh tự động mà phải điều chỉnh thủ công, rất tốn thời gian và phải mở tủ cơm công nghiệp ra nhiều lần, ảnh hưởng đến chất lượng cơm khi được nấu.